苔菜油占子(宁式) 周游天下旅游网#中国旅游门户网站

全球免费咨询400-618-4104,联系人:田朝阳

张家界旅游网 - 张家界旅行社 - 张家界旅游新闻 - 张家界旅游社区

乐游首页

旅游景点

用户名：密码：

[忘记密码]　企业注册论坛注册　　　全球免费咨询400-618-4104,联系人:田朝阳

各地特色小吃

北京	天津	上海	重庆	河北
海南	云南	西藏	山西	内蒙
辽宁	吉林	黑龙江	河南	湖北
湖南	江西	广东	广西	山东
江苏	安徽	浙江	福建	宁夏
新疆	青海	甘肃	陕西	四川
贵州	台湾	香港	澳门

旅行社推荐

四星纯玩游海南

香港自由行

日本六日经典游

·	桂林、漓江、阳朔、双卧五日游

·	九寨沟、黄龙、双卧七日游

·	昆明、大理、丽江、双飞六日游

旅游景点

旅游必读：	出境须知旅游常识旅游须知旅游签证协议条款旅游保健


旅游导览：	旅游观光旅游节庆

旅游交通：	铁路地图首铁在线浙江铁路中国铁路北海铁通沈阳铁路

天气情况：	天气预报

苔菜油占子(宁式)

发布单位：周游天下发布时间：2007-2-5 11:33:30 转自：www.tastenet.com.cn 阅读次数：321

    苔菜油占子是宁波地区有名的特产。长3厘米左右，表面呈绿色，四根细小的油条子绕缠在一起，小巧玲珑。由于制作时掺进了苔菜粉和少量食盐，口味咸里透鲜，香酥可口。

    原料配方：标准粉25千克苔菜粉1.3千克食盐300克碳酸氢纳200克棉油10千克

制作方法：
    1.拌粉：将苔菜粉和食盐搅拌均匀，然后再将标准粉加入。然后再加入碳酸氢钠和水搅拌，要求拌得不韧不脆，软硬适当，便于搓制。

    2.成型：将粉团用刀切成长条，再搓成长30厘米左右如粗绒线似的细条，对折后拧成两股和麻绳状，再对折搓拧成四股即成生坯。

    3.油炸：油炸时油温要适当，油温低则产品硬而不松。油温过高，会便产品发韧，或外焦里生，生坯待炸至青绿色，用手指测试有硬性时，即可捞出。沥去余油，冷却装箱。

质量标准：
    形态：长绞链状，不弯不散，不松绞，大小长短均匀。

    色泽：油绿色。

    组织：内部酥脆，不透油。

    口味：鲜咸油脆，香酥可口。

摘自网站

浙江旅游线路推荐

·重庆、长江三峡、宜昌、武汉五日	来电咨询
·张家界、黄龙洞、宝峰湖双飞四日	来电咨询	来电咨询
·厦门、鼓浪屿、大嶝岛双飞四日游	来电咨询	来电咨询
·大连、威海、蓬莱、青岛精品双飞	来电咨询	来电咨询
·九江庐山井冈山南昌五日游	1000
·清凉夏日3日游	490

浙江旅游攻略

·西湖冬景

在线支持：77164610 京ICP备05049399号

专业提供：张家界,张家界旅游,张家界旅游报价,张家界天门山,张家界景点,张家界旅行社,张家界学校,张家界天气,张家界一条龙服务！